Zupa koperkowa dla leniwych

Dzisiaj coś prostego i szybkiego na obiad. Ostatnio w moim domu ta zupa zrobiła furorę, garnek był zjadany jeszcze w tym samym dniu ( co u mnie rzadkość) i do tego po 2 dniach musiałam robić znowu.

Składniki:
- jedno op. Zupy kalafiorowej z koperkiem z Biedronki'
- 2 ćwiartki z kurczaka
- garść świeżego koperku
- 3 średnie ziemniaki
- łyżeczka płaska pieprzu mielonego
- 2 płaskie łyżki kucharka
- 2 kostki rosołowe

Ćwiartki z kurczaka myjemy i dajemy do garnka z 2,5L wody. Pozostawiamy na 25 minut na średnim ogniu. Następnie obieram ziemniaki, myje i kroje w kosteczkę. zaś koperek drobno siekam. Ugotowane ćwiartki wyciągam i odkładam na talerzu do ostudzenia. Do garnka daje całe opakowanie zupy z Biedronki i ziemniaki, dodatkowo daję kostki rosołowe i kucharka. Wszystko razem gotuje przez 15 min. Kiedy mięso lekko ostygnie obieram z niego całe mięsko i wrzucam do gotującej się zupy wraz z koperkiem i pieprzem.  Gotuje aż ziemniaki będą miękkie i gotowy obiadek.

Koktajl mleczno jagodowy

Dzisiaj coś dla tych co lubią wypić bombę witaminową ze świeżych owoców czy warzyw. Ten koktajl zawsze kojarzy mi się z upalnym latem.

• 200ml mleka
• 3 łyżki płaskie jagód
• 1/2 łyżeczki miodu lipowego

Koktajl mnleczno jagodowy - PRZYGOTOWANIE:

Przebieram jagody, wyrzucam te brzydkie i ogonki. Następnie myję pod bieżącą wodą. jagody przesypuje do wysokiego pojemniczka od blendera i dodaję miód lipowy ( czasem daje też wielokwiatowy). Miksuje przez ok 10 sekund. Następnie dolewam schłodzonego mleka. Miksuje przez kolejne 20 sekund. Gotowy koktajl przelewam do wysokiej szklanki przeźroczystej. Powinny nam się zrobić 3 warstwy. Od razu pić puki pianka nie znika.

Prosty koktalj mleczno truskawkowy z miodem

Jutro pierwszy dzień lata, ale niestety tylko kalendarzowy. Lecz na szczęście w sklepach i na bazarkach można już zobaczyć świeże owoce lata, czyli truskawki, jagody i maliny. Dzisiaj coś dla tych co lubią dostawać bombę witaminową. 

Koktajl mleczno truskawkowy

Składniki:

garść truskawek

200ml mleka

1 łyżeczka miodu lipowego

Wszystko razem zmiksować blenderem i przelewamy do wysokiej szklanki

Koperek - warto go polubić

Bardzo dużo ludzi nie lubi koperku. Lecz na prawd warto go polubić. Ma wiele wartościowych cech.

Zastosowanie
Roślina przyprawowa powszechnie uprawiana w Europie i Ameryce Pn. W Europie uprawiany był już w starożytności.
Roślina lecznicza:
Surowiec zielarski: cała roślina ze szczególnym uwzględnieniem liści i nasion. Wszystkie części rośliny zawierają olejek eteryczny, m.in. karwon, felandren, limonen. Roślina posiada również flawonoidy i kumaryny. Koper jest bardzo zasobny w sole mineralne, wapń, żelazo, fosfor, prowitaminę A, witaminę D, E, K, B1, B2, B6, B12, H, bardzo duże ilości witaminy C.
Działanie: napar z liści lub nasion działa lekko uspokajająco, wpływa korzystnie na proces trawienia i delikatnie obniża ciśnienie krwi. Jest stosowany jako lek przeciw kolce, trudnościom z trawieniem i spowodowaną tym bezsennością, wzdęciom, nieprzyjemnemu zapachowi z ust, brakowi pokarmu u matek karmiących piersią.
Zbiór i suszenie: liście zbiera się wiosną lub latem przed kwitnieniem, a nasiona latem, gdy już dojrzeją. Liści nie należy suszyć, gdyż tracą wtedy aromat, pokrojone można natomiast zamrozić.
Sztuka kulinarna: świeże liście dodaje się do sałatek, ziemniaków, jaj, zup i ryb. Pędy wraz z baldachami stanowią istotny składnik podczas kiszenia ogórków i papryki.

Uprawa

Roślina łatwa w uprawie. Wymaga słonecznych i osłoniętych od wiatrów stanowisk, gleby wilgotnej – nie znosi jednak stałego zawilgocenia. Lubi podłoża dobrze spulchnione, żyzne i przepuszczalne. Nasiona wysiewamy wiosną wprost do gruntu i w miarę potrzeb możemy je dosiewać przez całe lato aż do jesieni (ze względu na krótki okres wegetacyjny trwający około 45-50dni). Niektóre odmiany: 'Bouquet', 'Fernleaf', 'Mammoth', 'Vierling'. Wymagane jest podlewanie w okresach bez opadów. Roślina ta jest rzadko atakowana przez choroby czy też szkodniki. 

Koktajl mleczny z truskawkami, miodem i bananem

Dzisiaj coś dla ochłody ba upalne dni.
Składniki:
Garść truskawek
1 banan
Łyżeczka miodu lipowego
Pół szklanki mleka

Wszystkie składniki razem miksujemy i gotowy koktajl przelewamy do wysokiej szklanki

Mini party przekąska

Dzisiaj coś dla tych którzy zawsze mają problem co podać na małej imprezie dla znajomych.
Składniki:
Opakowanie małych mozarelli
Opakowanie pomidorków sherry
Liście świerzej brazylii
Oliwa z oliwek

Na wykalaczki dajemy po kolei składniki i kładziemy na talerzyku lekko skrapiajac oliwa. Zniknie w szybkim tempie

Krokiety na wytrawnie

• Ciasto naleśnikowe:
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• 1-2 szklanki mąki
• 1 łyżka oleju + dodatkowy olej do smażenia
• 1 szczypta soli
• farsz:
• ser żółty 
• 10 dużych pieczarek
• puszka kukurydzy

Cito naleśnikowe: Wszystkie składniki razem mieszamy w mikserze i smażymy naleśniki na patelni. Ser żółty ścieramy na tarce. Pieczarki myjemy, czyścimy i kroimy w kosteczkę. Pieczarki podsmażamy na patelni. Na każdy naleśnik dajemy porcje pieczarek, posypujemy troche kukurydzy i posypujemy serem żóltym. Zwijamy jak w normalne krokiety i podsmażamy na patelni. Są pycha zarówno na goraco jak i na zimno

Wafle z kajmakiem

Dzisiaj coś dla tych co lubią zjeść coś słodkiego. Wafle z kajmakiem idealne na spotkania przy kawie.

Składniki:
2 opakowania kwadratowych wafli
Puszka kajmaku

Wafle po kolei smarujemy cienko kajmakiem aż uzyskamy zadawalajaca wysokość. Zakrywamy folią aluminiową i kładziemy grubą książkę by wafle nam się nie wygieły. Po godzinie kroimy w prostokąty.