Pomysł na... ryba w lekkim cieście i kolorową sałatką

Pomysł na piątkowy obiad :) Myślę, że każdemu zasmakuje :)

Składniki:

• 8 filetów rybnych w klockach
• szklanka mąki pszennej typu 500
• 3 jajka kurze rozmiar L
• pół szklanki wody
• margaryna do smażenia
• 2 szczypty soli lub łyżeczkę przyprawy do ryb
• pół kostki sera feta
• papryka czerwona
• 2 pomidory
• sól i pieprz do doprawienia sałatki
• kukurydza w puszce
• ulubiony sos do sałatki
• mała kapusta pekińska

 Filety z ryby wyciągam by trochę się rozmroziły. Rozdzielam białko od żółtka. Białko ubijam z solą na sztywną pianę po czym po woli dodaje żółtka ( pojedynczo). Kolejną czynnością jest dodawanie po trochę wody i mąki na zmianę. Kiedy masa będzie gotowa. Ma mieć konsystencję gęstej masy jak na naleśniki. Na patelni rozgrzewam margarynę do smażenia. Kostki rybne moczę w masie i daję na patelnię. Smażę po ok 5 minut z każdej strony na małym ogniu. Jeżeli zostanie masa można dodać ją do smażących się ryb. No i zabieramy się za sałatkę. Wszystkie warzywa myjemy i kroimy w kosteczkę.Wrzucamy do miski. Kukurydzę odsączamy z zalewy i dodajemy do warzyw w misce. Ser feta kroimy w kostkę i dodajemy do miski. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie dodajemy ulubiony sos sałatkowy.