Zawijańce a'la gołąbki z pieczarkami z sosem pomidorowym

Dzisiaj coś co wczoraj chyba na maxa podbiło serce mojego ukochanego. Zawijańce a'la gołąbki w sosie pomidorowym znikły w ciągu 40 minut ze stołu. Było ich 40 bo podwoiłam ilość składników.

• 70dag mięsa mielonego ( ja użyłam z szynki)
• 1 jajko
• 2 torebki ryżu
• 20 dag pieczarek
• łyżka masła klarowanego
• sól
• pieprz
• małą główka kapusty młodej
• 2 kostki rosołowe
• mały koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki mąki

Z kapusty wycinamy głąb i odstawiamy na bok. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie, trochę krócej niż podane jest na opakowaniu. Pieczarki kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni, gdzie jest rozpuszczone już masło. Do dużej miski dajemy ostygnięty ryż, pieczarki, mięso mielone i jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Do dużego garnka wlewamy wodę i gotujemy. Kiedy woda będzie już się gotowała ostrożnie wkładamy kapustę. Po ok 10 minutach wyciągamy kapustę i ściągamy liście kapusty tak by się nie rozwaliły. Kiedy ciężko już odchodzą dajemy powrotem do wody i znowu pozostawiamy na 10 minut. Czynność powtarzamy, aż uzyskamy 22 ładne liście. Na każdy liść kładziemy porcję farszu i składamy boczne ścianki liścia trochę do środka po czym zwijamy w kwadrat. Powinno nam wyjść 16 gołąbków. Do wody, w której gotowaliśmy kapustę dajemy 2 kostki rosołowe i gotujemy. W osobnym garnku na spód dajemy 4 liście kapusty, następnie układamy gotowe gołąbki. Warstwami. na samej górze przykrywamy 2 liśćmi sałaty. Całość zalewamy wodą z kapusty z kostkami rosołowymi. Całość gotujemy na małym ogniu ok.40 minut. Kiedy upłynie już ten długi czas odlewamy ok 1.5 szklanki wody z gołąbków. Mieszamy z koncentratem i mąką, dokładnie by nie było gródek. Gotujemy ok 5 min. Na talerze kładziemy po 2 gołąbki i polewamy sosem. 


SMACZNEGO :))